Saber oreja de mar
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A la entrada de Muros, concretamente en la parroquia de Tal, nos encontramos con una gran apuesta de futuro: Galician Marine Aquaculture cuenta con unas grandes instalaciones dedicadas a la producción de Oreja de Mar. A las dificultades que entraña la puesta en marcha de cualquier propuesta empresarial, debe añadirse la complicación de trabajar con un producto desconocido en nuestra tierra. Pero la oreja de mar cuenta con todos los beneplácitos de sabor y calidad, siendo el principal destino de su producción la exportación a los grandes mercados asiáticos. La empresa todavía no ha comenzado la comercialización, pero tiene un gran futuro por delante.
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