15 Nov | A Ría da Estrela | No Comments

El demonio nunca estuvo tan guapo. Romería de San Campio.

Pues qué quieren que les diga. Nunca (y cuando digo nunca, es nunca) había creído en este tipo de cosas. Ello ofendía o al menos desagradaba a algunos conocidos y parientes, especialmente a mi abuela paterna, muy devota ella.   De entrada ya es un oxímoron intentar razonar cosas de la fe, pero el conflicto …

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14 May | A Ría da Estrela | No Comments

El éxito de un triángulo mágico. Unanimidad vs consenso

El pasado 30 de abril, el restaurante Colonial Norte (www.colonialnorte.net), situado en el Centro Comercial de lo que fue la antigua estación de Príncipe Pío de Madrid, fue el recinto seleccionado para realizar una nueva jornada promocional de nuestra Ría de Muros Noia (www.riademurosnoia.com)   Para esta presentación ante un notable grupo de unos 40 …

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16 Abr | A Ría da Estrela | No Comments

Enfrentarse no siempre es pelearse

Gastronomía en la Ría de Muros Noia Pues no, no nos referimos a que los cocineros de la Ría de Muros Noia se peleen, todo lo contrario: siempre están dispuestos a trabajar como una piña (vaya, una nueva referencia pugilística, parece que nos va a costar deshacer el entuerto). Contra lo que sugiere la foto, …

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3 Oct | A Ría da Estrela | No Comments

Querido Ulises… (homenaje a los navegantes solitarios)

Mientras escribo estas líneas, te imagino en el puente de tu barco; vista al frente, mirando cara a cara al destino; ausente de todo lo que te rodea, sean temporales, tentaciones o sufrimientos. Kavafis te ofreció un consejo, que era deseo: “Cuando emprendas tu viaje a Ítaca pide que el camino sea largo, lleno de …

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6 Sep | A Ría da Estrela | No Comments

Regatistas, organización y prensa internacional saborean la riqueza gastronómica de la Ría da Estrela

Gran degustación de mejillón de la Ría de Muros-Noia en el village de La Solitaire Urgo Le Figaro Jornada de descanso con amplia actividad en los pantalanes preparando los veleros para la próxima etapa   El village de la regata La Solitaire Urgo Le Figaro, ubicado en las instalaciones del Real Club Náutico Portosín, se …

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27 Jun | A Ría da Estrela | No Comments

Comida “slow” en 3 minutos: gastronomía en Galicia

  Reconozcámoslo: la comida “slow”, nacida por oposición a la “fast food”, es sin duda un concepto poderoso.   Como coincide plenamente con muchos de nuestros principios, en la Ría de Muros Noia nos gusta subirnos a ese carro. En realidad siempre hemos sido pasajeros de ese viaje. Éramos “slow food” ya antes de que …

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